Dein Aufbruch beginnt in Umeya
Umeya ist ein Shared Space und Sprungbrett für alle, die davon träumen, eines Tages ihren eigenen Laden zu eröffnen.
Sofort ein eigenes Geschäft zu mieten, ist mit hohen Kosten und Risiken verbunden – eine hohe Hürde für jeden. Bei Umeya können Sie mit unserem Shared Space einen kleinen, sicheren ersten Schritt wagen.
Hier treffen Sie Kunden, bauen eine Fangemeinde auf und sammeln wertvolle Erfahrungen. Wir unterstützen Menschen, die den Traum haben, später ihr eigenes Geschäft in Kurogi zu führen.
Umeya ist der Ort, der Mutige mit der Region verbindet.
Das Hauptgebäude wurde im Jahr 1902 erbaut und beherbergte ursprünglich ein traditionelles japanisches Restaurant (Ryotei) namens 'Aburaya'.
Shinzaburo Matsunobu kaufte das Machiya (Stadthaus), das zuvor als Restaurant diente. Er nannte es 'Umeya' und eröffnete eine Drogerie, die mit Medikamenten und Sprengstoffen wie Dynamit handelte.
Im Jahr 1935 wurde Umeya erweitert und ein separates Nebengebäude (Hanare) errichtet.
Mit Sitz in Kurogi-cho, Yame, arbeite ich als „Tsunagi Coffee", eine Kaffeerösterei ohne festen Laden. Gelegentlich bin ich auch als freiberuflicher Fotograf tätig. Ich beziehe hauptsächlich Kaffee, der pestizidfrei und ohne chemische Düngemittel angebaut wird, und führe den gesamten Röstprozess von Hand durch. Dabei röste ich bewusst so, dass ein „sanfter Kaffee" entsteht – süß und mild, der ohne Stress in den Körper eindringt und sich harmonisch anfühlt.
Von der Kindheit bis heute habe ich verschiedene Wendungen erlebt, darunter Mobbing, Schulverweigerung, Depression und die Entdeckung einer Entwicklungsstörung im Erwachsenenalter. Die Erkenntnisse und das Bewusstsein, die ich aus diesen Erfahrungen gewonnen habe, möchte ich gerne durch Kaffee und Fotografie mit allen teilen.
【Aktuelle Standorte】
・„Traditionelles Haus Umeya" in Kurogi-cho, Yame
Jedes Wochenende
・Italienisches Restaurant „Villa Artis –ヴィッラアルティス-" in Kamiyo-cho, Yame
Marché „Markt für Bergprodukte und Menschen, die in den Bergen leben" am ersten Sonntag jeden Monats
Gelegentliche Teilnahme an anderen vom Restaurant organisierten Veranstaltungen
・Dining Bar „Raf Go Raf" in Hiyoshi-cho, Kurume, Präfektur Fukuoka
Jeden Mittwochabend (unregelmäßige Teilnahme)
4 Gehminuten vom Parkplatz
Hinweis: Kostenlose Parkplätze befinden sich neben dem Kurogi Sportzentrum.
